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Tivoli Hotels & Resorts
"Live in the moment"
Jedes Tivoli Hotel ist einzigartig. Und doch bietet jedes von ihnen einen gleichbleibend erstklassigen Service in Kombination mit hohen Ansprüchen an Geschmack und Komfort, so dass jeder Moment so einzigartig sein kann wie jeder Gast.
Wenn man ein Tivoli Hotel betritt, spürt man es. Es ist der Moment, in dem man sein Tempo entschleunigt und eine entspannende und beruhigende Atmosphäre genießen kann. Befreie dich vom Alltag, vergesse die Stunden und messe die Zeit nur durch das Erleben von unverwechselbaren Momenten voller Glück, die dir noch lange nach deiner Zeit bei uns in Erinnerung bleiben werden.
Die Tivoli Geschichte von Cova
Hallo, mein Name ist Cova de Echevarría.
Ursprünglich komme ich aus Spanien und bin vor zwei Jahren in die Niederlande umgezogen. Ich bin Gastronomin mit Spezialisierung auf Führung und Unternehmertum und arbeite derzeit als F&B Managerin im Tivoli Doelen Amsterdam Hotel. Für die Gastronomie und das Geschichtenerzählen habe ich eine echte Leidenschaft. Ich schätze zwar den akademischen Ansatz für Speisen und Getränke, aber mein größter Glaube gilt den Menschen und ihren Talenten. Diese Perspektive hat es mir ermöglicht, zusammen mit einem fantastischen Team die Umstrukturierung des F&B-Bereichs vom NH Collection zum Tivoli Doelen zu leiten.
Auf dieser Reise habe ich Einblicke in die verschiedenen Interpretationen von Luxus gewonnen. Für manche Gäste bedeutet Luxus, in den weichsten Betten aufzuwachen und in einen Frühstücksraum zu schlendern, wo ein freundlicher Gastgeber auf sie wartet, der sie auf ein kulinarisches Abenteuer entlang der Amsterdamer Grachten in der Morgensonne einlädt.
Luxus kann auch in dem unerwarteten Genuss eines warmen Pastis de Nata zu Ihrem Kaffee liegen, einfach weil der Koch Ihre schönen Erinnerungen an das Tivoli Portugal mitbekommen hat. Es ist die Anerkennung durch unser Guest Relations Team oder die Einladung zur Teilnahme an einem Malworkshop unter der Leitung unseres Rembrandt-Experten. Es ist auch der Luxus, in unserer Omber-Bar zu verweilen, wo unser Barkeeper sich Ihren Lieblingscocktail merkt und ihn genießt, während unser kulinarisches Team Ihr Erlebnis mit kostenlosen, charakteristischen Häppchen während unseres Gusto-Moments bereichert.
Für mich besteht wahrer Luxus darin, von einem Team von Profis im Gastgewerbe umgeben zu sein, die all dies möglich machen. Es geht darum, sie zu inspirieren, damit sie ihrerseits unsere Gäste inspirieren können.
Im Tivoli Doelen Amsterdam habe ich die Möglichkeit gefunden, das zu tun, was mir am meisten Freude bereitet: Talententwicklung. Im Jahr 2023 wurde ich Trainerin an der eigenen University Northern Europe & Americas für die Bereiche Coaching und Supervision, und im Jahr 2024 werde ich an der Entwicklung neuer Führungsschulungsprogramme beteiligt sein. Jeden Freitag versammle ich das Hotelteam zu einer kurzen Schulung zu einem gastronomischen Thema, das den Zusammenhalt fördert. Als F&B-Managerin bin ich stolz darauf, jeden Tag mit meinem Team zusammenzuarbeiten, um unseren Gästen die exquisitesten Erlebnisse zu bieten.
Das Tivoli Doelen Amsterdam ist zwar ein Fünf-Sterne-Luxus-Boutique-Hotel, aber für mich liegt der wahre Luxus in dem Privileg, hier zu arbeiten.