Start your career here
Tivoli Hotels & Resorts
"Leef in het moment"
Elk Tivoli Hotel is uniek. Toch very Tivoli Hotel is unique. Toch levert elk hotel een consistente eersteklas service in combinatie met hoge normen op het gebied van smaak en comfort, zodat elk moment net zo uniek kan zijn als elke gast.
Wanneer je een Tivoli Hotel binnenloopt, voel je dit. Het is het moment om je tempo te vertragen en te genieten van een ontspannen en geruststellende sfeer. Bevrijd jezelf van het alledaagse leven, vergeet de uren en meet de tijd alleen door bijzondere momenten vol geluk te beleven die je nog lang na je tijd bij ons zullen bijblijven.
Het Tivoli Verhaal van Cova
Ola, mijn naam is Cova de Echevarría.
Ik kom oorspronkelijk uit Spanje en ben twee jaar geleden naar Nederland verhuisd. Ik ben een gastronoom gespecialiseerd in leiderschap en ondernemerschap en momenteel werkzaam als F&B Manager bij Tivoli Doelen Amsterdam Hotel. Ik heb een echte passie voor gastronomie en verhalen vertellen. Hoewel ik de academische benadering van eten en drinken waardeer, geloof ik het meest in mensen en hun talenten. Met dit perspectief heb ik, samen met een fantastisch team, de F&B rebranding van NH Collection naar Tivoli Doelen geleid.
Tijdens deze reis heb ik inzicht gekregen in de verschillende interpretaties van luxe. Voor sommige gasten is luxe wakker worden in de zachtste lakens en naar een ontbijtzaal wandelen waar een gastvrije host wacht, klaar om hen te begeleiden op een culinair avontuur langs de Amsterdamse grachten onder de ochtendzon.
Luxe kan ook worden gevonden in het onverwachte genot van een warme pastis de nata bij uw koffie, simpelweg omdat de chef-kok je dierbare herinneringen aan Tivoli Portugal heeft gehoord. Het is erkenning krijgen van ons guest relations team en uitgenodigd worden voor een schilderworkshop onder leiding van onze Rembrandt-expert. Het is ook de luxe van het vertoeven in onze Omber bar, waar onze barman uw favoriete cocktail onthoudt en ervan geniet terwijl ons culinaire team uw ervaring verbetert met gratis signature bites tijdens ons gusto moment.
Voor mij is echte luxe omringd zijn door een team van horecaprofessionals die dit allemaal mogelijk maken. Het gaat erom hen te inspireren, zodat zij op hun beurt onze gasten kunnen inspireren.
Bij Tivoli Doelen Amsterdam heb ik de mogelijkheid gevonden om te doen waar ik het meest blij van word: talentontwikkeling. In 2023 ben ik trainer geworden aan de University Northern Europe & Americas in Coaching en Supervisie, en in 2024 ga ik me bezighouden met het ontwikkelen van nieuwe leiderschapstrainingen. Elke vrijdag verzamel ik het hotelteam voor een korte trainingssessie over een gastronomisch onderwerp dat de eenheid bevordert. Als F&B Manager ben ik er trots op dat ik elke dag met mijn team samenwerk om onze gasten de meest voortreffelijke ervaringen te bezorgen.
Hoewel Tivoli Doelen Amsterdam een luxe vijfsterren boutique hotel is, ligt de echte luxe voor mij in het voorrecht om hier te mogen werken.